Investigar con alumnado de 1º de ESO en horario lectivo es un reto, pero se abordó con una experiencia práctica en el huerto escolar. Se trabajó el riego y el uso de abonos en hortalizas como tomates, pimientos y berenjenas, fomentando la conciencia sobre alimentos ecológicos. Se estudió el efecto del Nitrato Potásico en su crecimiento, dado el problema del empobrecimiento del suelo. El alumnado aplicó el método científico, experimentó con diferentes tratamientos y presentó sus resultados públicamente, viviendo una experiencia educativa innovadora y enriquecedora.