Reducir el estrés en las plantas es clave para mantener el rendimiento agrícola, especialmente ante sequías y alta salinidad del suelo, problemas agravados por el cambio climático. Las betalaínas, pigmentos con propiedades antioxidantes, podrían mejorar la tolerancia al estrés abiótico. Para comprobarlo, se estudiaron líneas transgénicas de Arabidopsis thaliana capaces de sintetizar betalaínas en condiciones de estrés salino e hídrico. Los resultados mostraron una mayor resistencia en escenarios extremos, con biomasa incluso superior al grupo control. Sin embargo, en ausencia de estrés, su desarrollo fue menor. Las betalaínas podrían ser una estrategia prometedora, aunque se requieren más estudios.